老人可以以贈(zèng)與的形式過(guò)戶(hù)給這個(gè)想要留給的子女。并且要到房產(chǎn)管理部門(mén)辦理變更登記。但是必須證明該房產(chǎn)是這個(gè)老人的個(gè)人財(cái)產(chǎn)。方可辦理上述登記，否則將來(lái)會(huì)出現(xiàn)遺產(chǎn)繼承糾紛。法律依據(jù)：《中華人民共和國(guó)民法典》第一千一百四十三條 無(wú)民事行為能力人或者限制民事行為能力人所立的遺囑無(wú)效。遺囑必須表示遺囑人的真實(shí)意思，受欺詐、脅迫所立的遺囑無(wú)效。偽造的遺囑無(wú)效。遺囑被篡改的，篡改的內(nèi)容無(wú)效。

只要按照正常程序辦理房屋過(guò)戶(hù)手續(xù)，就是合理合法的，如果其他家庭成員或者繼承人有意見(jiàn)，或者發(fā)生糾紛，可以協(xié)商解決，或者起訴人民法院解決。法律依據(jù)：《辦理繼承公證的指導(dǎo)意見(jiàn)》第十七條 繼承人表示放棄繼承的聲明書(shū)應(yīng)當(dāng)親自在公證員面前作出。繼承人不能親自到受理繼承公證申請(qǐng)的公證機(jī)構(gòu)作出放棄繼承表示的，其表示放棄繼承的聲明書(shū)應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)公證。繼承人表示放棄繼承的，公證機(jī)構(gòu)僅需審查繼承人個(gè)人的意思表示。

遺囑人去世之后被繼承人是不能更改遺囑的內(nèi)容的，更改的遺囑無(wú)效，應(yīng)當(dāng)按照原遺囑內(nèi)容執(zhí)行。根據(jù)您的陳述，再婚妻子想要房產(chǎn)，可以在根據(jù)父親遺囑分配完遺產(chǎn)后，通過(guò)與父親方的兒子協(xié)商取得，無(wú)法通過(guò)變更遺囑內(nèi)容直接獲得。法律依據(jù)：《中華人民共和國(guó)民法典》第一千一百六十一條 繼承人以所得遺產(chǎn)實(shí)際價(jià)值為限清償被繼承人依法應(yīng)當(dāng)繳納的稅款和債務(wù)。超過(guò)遺產(chǎn)實(shí)際價(jià)值部分，繼承人自愿償還的不在此限。繼承人放棄繼承的，對(duì)被繼承人依法應(yīng)當(dāng)繳納的稅款和債務(wù)可以不負(fù)清償責(zé)任。