經(jīng)常聽到這樣的說法，我的食堂做得不怎么好，顧客意見很大，而且管理起來比較麻煩，所以考慮將食堂外包。這個(gè)消息對(duì)于那些想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)餐飲的投資人來說無疑是個(gè)難得的好消息。那么承包食堂的時(shí)候都有哪些注意事項(xiàng)呢？ 承包餐廳的成功率：要考察其他同一規(guī)格餐廳的經(jīng)營狀況，如果類似店面出現(xiàn)關(guān)店的情形，一定要謹(jǐn)慎；如果一個(gè)裝讓承包餐廳出現(xiàn)因質(zhì)量等問題而面臨迫不得已的情形時(shí)，無論是什么條件都得考慮如何重新讓死店起死回生。因?yàn)橐粋€(gè)成熟的店鋪需要長時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)積累和管理系統(tǒng)的不斷完善，在正常經(jīng)營的情況下，關(guān)店的情況并不多。 承包合同等文件：事實(shí)上因合同糾紛引發(fā)的官司我們并不陌生，究其原因無非是承包時(shí)合同簽訂有漏洞或者相關(guān)條款有爭議性。因此在承包時(shí)務(wù)必到專業(yè)律師事務(wù)所先診斷合同，然后在詳細(xì)了解此裝讓店鋪時(shí)候存在其他“前科”例如，欠稅等。 承包餐廳的管理：這個(gè)對(duì)于餐飲承包經(jīng)營的人來說是最重要的一個(gè)問題。目前市場上有一些急功近利的人，在剛開始不久急于擴(kuò)張，目的不是要把餐廳管理建立完善，而是要快速賺取承租的費(fèi)用，之后就撒手不管，或者是根本就沒有能力 管理。如果一個(gè)承包餐廳不能很好解決管、培訓(xùn)、服務(wù)等問題那么很有可能，不久的以后你將面臨進(jìn)退兩難的窘境。 因此，承包餐廳以后還得注意一下問題。 專業(yè)管理 1、所有行政管理售貨員均為長期培養(yǎng)之優(yōu)秀干部，善于與客戶溝通，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)。 2、企業(yè)制度化管理，同時(shí)實(shí)行經(jīng)濟(jì)責(zé)任考核，內(nèi)部行銷使得員工滿意，外部行銷使得客戶滿意，達(dá)到”雙贏“效果。 衛(wèi)生安全 嚴(yán)格把好采購質(zhì)量，進(jìn)貨檢驗(yàn)、生熟隔離操作、消毒關(guān)；平時(shí)確保食品安全，嚴(yán)格按照“5S”整理、整頓、清掃、清潔、教養(yǎng)、規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)操作，杜絕食物中毒。 品質(zhì)保障 1、從菜單開列、采購檢驗(yàn)、儲(chǔ)存、加工處理、烹飪制作到客戶服務(wù)部。 2、由專業(yè)人員負(fù)責(zé)食品質(zhì)量驗(yàn)收和檢查，并做出次日的工作計(jì)劃規(guī)范所有程序達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化。 成本控制 1、明確“省錢等于賺錢”的概念，做到效益從管理中出來。 2、電腦數(shù)據(jù)化管理，減少人為差錯(cuò)，有效控制成本，每一分錢都用在改善員工伙食上。 菜色變化 1、專業(yè)負(fù)責(zé)食品市場行情調(diào)研，掌握新食材供應(yīng)狀況。 2、定期技術(shù)交流會(huì)議，做好每次會(huì)議記錄可供今后探討改良方案，續(xù)而推出新菜品種。 3、電腦開菜單，確保營養(yǎng)、美味、品種多樣化 4、錄用各地不同關(guān)系廚師，整理出優(yōu)秀菜譜 服務(wù)制度 1、每月一次向各部門發(fā)放員工意見調(diào)查表 2、開餐時(shí)間內(nèi)深入餐廳，熱情，誠懇聽取員工意見。 3、每月一次，將匯總的員工意見匯總分析，逐條分類報(bào)總務(wù)部并將貼入食堂。

食堂承包合同糾紛如何避免(食堂經(jīng)營承包方案以及注意事項(xiàng))

企業(yè)在選擇廣州豐泉餐飲食堂承包公司的時(shí)候需要注意什么問題呢？ 第一：食堂承包公司的規(guī)模，對(duì)于大型企業(yè)，要求食堂承包公司規(guī)模相對(duì)也是比較大的，這樣才能夠滿足企業(yè)中大量員工的就餐。如果企業(yè)食堂承包公司的規(guī)模小，可能就沒辦法供應(yīng)足夠的餐點(diǎn)，滿足不了工人食堂提餐服務(wù)。 第二：食堂承包公司的服務(wù)，企業(yè)食堂承包公司能夠給工人提供的服務(wù)以及餐點(diǎn)很重要，如果膳食結(jié)構(gòu)不合理，服務(wù)不到位，很容易引起的企業(yè)和員工之間的矛盾，直接影響到企業(yè)對(duì)食堂承包公司的信任。作為企業(yè)，要選擇專業(yè)的食堂承包公司，作為食堂承包公司，要為......

食堂承包合同糾紛應(yīng)如何避免

企業(yè)在選擇廣州豐泉餐飲食堂承包公司的時(shí)候需要注意什么問題呢？ 第一：食堂承包公司的規(guī)模，對(duì)于大型企業(yè)，要求食堂承包公司規(guī)模相對(duì)也是比較大的，這樣才能夠滿足企業(yè)中大量員工的就餐。如果企業(yè)食堂承包公司的規(guī)模小，可能就沒辦法供應(yīng)足夠的餐點(diǎn)，滿足不了工人食堂提餐服務(wù)。 第二：食堂承包公司的服務(wù)，企業(yè)食堂承包公司能夠給工人提供的服務(wù)以及餐點(diǎn)很重要，如果膳食結(jié)構(gòu)不合理，服務(wù)不到位，很容易引起的企業(yè)和員工之間的矛盾，直接影響到企業(yè)對(duì)食堂承包公司的信任。作為企業(yè)，要選擇專業(yè)的食堂承包公司，作為食堂承包公司，要為......

食堂承包合同范本(個(gè)人承包食堂合同模板)

食堂承包協(xié)議書范本 （簽定時(shí)可根據(jù)情況改動(dòng)） 甲方：（以下簡稱甲方） 乙方：上海萬康餐飲管理有限公司 （以下簡稱乙方） 根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關(guān)法律規(guī)定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議： 一、經(jīng)營方式： 1 、甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設(shè)備，負(fù)責(zé)水電和燃料及廚工住宿。 2 、乙方負(fù)責(zé)廚房設(shè)施的維護(hù)，若財(cái)產(chǎn)發(fā)生人為損壞，乙方需照價(jià)賠償。 3 、乙方自行采購、加工，自負(fù)盈虧。 4 、乙方自行安排廚房員工，并負(fù)責(zé)廚房員工工資福利。 5 、承包期內(nèi)必須添置或更換廚房設(shè)備，由......