1.方便面的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么

《方便面》國家標(biāo)準(zhǔn)已通過了專家審定，不久將正式推出。

對于消費(fèi)者關(guān)心的食品添加劑問題，新國標(biāo)明確提出，方便面中食品添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用，應(yīng)符合相關(guān)專項(xiàng)國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的要求。包裝須明示添加劑。

新的方便面國家標(biāo)準(zhǔn)目前還未出臺，但是，里面凡是涉及到食品添加劑的問題，都將按照GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定添加，這是強(qiáng)制性的規(guī)定。 根據(jù)該強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，“防腐劑”等必須在產(chǎn)品的包裝標(biāo)簽中明確標(biāo)注。

目前，方便中一般添加的所謂消費(fèi)者所說的“防腐劑”，其實(shí)指的就是碳酸鉀、碳酸鈉、乳化劑、水分保持劑、增稠劑等。這些添加劑，凡該標(biāo)準(zhǔn)中允許添加的，必須按照限量添加。

凡未在該標(biāo)準(zhǔn)中注明屬允許添加的添加劑，一律不得在產(chǎn)品中檢出。 為保證消費(fèi)者的身體健康，國標(biāo)還將對方便面的衛(wèi)生指標(biāo)提出明確要求，像沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等致病菌，在方便面食品中將不得檢出。

據(jù)了解，國家標(biāo)準(zhǔn)首次對蛋白質(zhì)的含量作明確要求。 同時(shí)，像“干吃面”這樣的近幾年才出現(xiàn)的新品種，也將有自己的技術(shù)指標(biāo)。

據(jù)了解，以前的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，方便面僅分為油炸面和風(fēng)干面兩類。而國家標(biāo)準(zhǔn)則按面塊加工工藝，將方便面分為油炸方便面和非油炸方便面。

在油炸方便面下面，按食用方式增加了“干吃面”和“泡面”兩類，將指標(biāo)細(xì)化。 方便面中的三項(xiàng)添加劑 （來自GB2760標(biāo)準(zhǔn)） 碳酸鈉和碳酸鉀：按生產(chǎn)需要適量使用 桅子黃：最大使用量為每千克面餅中不得超過0.3克 三聚磷酸鈉：最大添加量為每千克面餅不得超過5.0克 注：方便面中涉及的添加劑很多，本報(bào)挑出3個重點(diǎn)的指標(biāo)列出. 市場探訪 針對新的國家標(biāo)準(zhǔn)對于添加劑及包裝標(biāo)注的規(guī)定，對于凈含量這一項(xiàng)，目前市場上的產(chǎn)品標(biāo)注并不統(tǒng)一，像“康師傅”、“今麥郎”等品牌已開始按照國標(biāo)進(jìn)行標(biāo)注。

而有些品牌方便面標(biāo)注則不明確。 絕大多數(shù)產(chǎn)品都能在標(biāo)簽中標(biāo)明該產(chǎn)品是“油炸型”還是“非油炸型”，但有些字體較小，位置也不明顯，消費(fèi)者購買時(shí)不易找到。

根據(jù)方便面的國家標(biāo)準(zhǔn)，在產(chǎn)品的單位包裝上應(yīng)標(biāo)明油炸方便面或非油炸方便面，并應(yīng)標(biāo)明所采用產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及配料標(biāo)準(zhǔn)。 方便面國家標(biāo)準(zhǔn)具體指標(biāo)規(guī)定 蛋白質(zhì)首次明確含量不低于8% ◆國標(biāo)干吃面及泡面規(guī)定：蛋白質(zhì)含量是為使方便面向營養(yǎng)健康的方向發(fā)展新增的指標(biāo)，為不低于8%。

◆原行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：原行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中沒有此項(xiàng)規(guī)定。 脂肪泡面含量上限為22% ◆國標(biāo)泡面規(guī)定：經(jīng)對市售油炸型泡面測定發(fā)現(xiàn)，企業(yè)都有較好的控油措施，脂肪含量普遍較低。

因此國標(biāo)擬規(guī)定方便面脂肪含量上限為22%。 ◆國標(biāo)干吃面規(guī)定：考慮到干吃面獨(dú)特的酥脆性口感要求，國標(biāo)將干吃面作為單獨(dú)一項(xiàng)列出，將其脂肪含量上限規(guī)定為≤25%。

◆原行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：油炸方便面的油脂含量為小于等于24%。 含鹽量泡面不高于2.5% ◆國標(biāo)泡面規(guī)定：鑒于我國飲食習(xí)慣中鹽的攝入量偏高，為引導(dǎo)方便面產(chǎn)業(yè)向營養(yǎng)健康消費(fèi)方向發(fā)展，國標(biāo)將該指標(biāo)限定在≤2.5%。

◆國標(biāo)干吃面規(guī)定：鑒于目前大部分干吃面產(chǎn)品采用直接賦味的方式將配料直接噴在面餅上，為了滿足口感上的需求，擬將含鹽量指標(biāo)規(guī)定在不超過3%。 ◆原行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：限值為小于等于2.5% 新聞背景 2008年，我國方便面總產(chǎn)量為489億包，產(chǎn)值為357億元，產(chǎn)量占到世界總量的二分之一。

然而，目前方便面尚無產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)。

2.近期頒布的食品方面的法律法規(guī)有那些

已搜索"2014"年的資料： 共有 30 查詢結(jié)果！

關(guān)于保健食品注冊檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開展人體試食試驗(yàn)有關(guān)問題的復(fù)函 （2014-03-14）

食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)醫(yī)療器械“五整治”專項(xiàng)行動方案的通知 （2014-03-13）

國務(wù)院食品安全辦 食品藥品監(jiān)管總局 工商總局關(guān)于嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品違法行為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作的通知 （2014-03-13）

食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)對超過保質(zhì)期食品監(jiān)管工作的通知 （2014-03-13）

關(guān)于組織收集《已使用化妝品原料名稱目錄（征求意見稿）》意見的函 （2014-03-11）

食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于修訂替米沙坦片及膠囊說明書的通知 （2014-03-04）

關(guān)于請協(xié)助開展定制式義齒產(chǎn)品長效監(jiān)管機(jī)制調(diào)查的函 （2014-02-26）

關(guān)于開展定制式義齒產(chǎn)品長效監(jiān)管機(jī)制書面調(diào)研的通知 （2014-02-26）

食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于印發(fā)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查要求的通知 （2014-02-20）

食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于修訂黃芪顆粒非處方藥說明書范本的通知 （2014-02-18）

國家食品藥品監(jiān)督管理總局公開行政審批事項(xiàng)目錄 （2014-02-17）

食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布食品藥品監(jiān)管信息化標(biāo)準(zhǔn)體系等十項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的通知 （2014-02-14）

食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于開展2014年春季學(xué)校食堂食品安全檢查工作的通知 （2014-02-14）

食品藥品監(jiān)管總局辦公廳 國家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳關(guān)于加強(qiáng)臨床使用基因測序相關(guān)產(chǎn)品和技術(shù)管理的通知 （2014-02-09）

食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)創(chuàng)新醫(yī)療器械特別審批程序（試行）的通知 （2014-02-07）

食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于公布嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查員名單的通知 （2014-01-28）

食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于公布食品添加劑醋酸酯淀粉等產(chǎn)品生產(chǎn)許可檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的通知 （2014-01-27）

食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于組織開展保健食品注冊檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)遴選工作的通知 （2014-01-24）

食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于修訂感冒疏風(fēng)顆粒非處方藥說明書范本的通知 （2014-01-22）

食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于腸炎寧顆粒等14種藥品轉(zhuǎn)換為非處方藥的通知 （2014-01-22）

3.在超市買了變質(zhì)的方便面,我們應(yīng)用什么法律保護(hù)自己

消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法。

第十條 消費(fèi)者享有公平交易的權(quán)利。消費(fèi)者在購買商品或者接受服務(wù)時(shí)，有權(quán)獲得質(zhì)量保障、價(jià)格合理、計(jì)量正確等公平交易條件，有權(quán)拒絕經(jīng)營者的強(qiáng)制交易行為。

第三十九條 消費(fèi)者和經(jīng)營者發(fā)生消費(fèi)者權(quán)益爭議的，可以通過下列途徑解決：（一）與經(jīng)營者協(xié)商和解；（二）請求消費(fèi)者協(xié)會或者依法成立的其他調(diào)解組織調(diào)解；（三）向有關(guān)行政部門投訴；（四）根據(jù)與經(jīng)營者達(dá)成的仲裁協(xié)議提請仲裁機(jī)構(gòu)仲裁；（五）向人民法院提起訴訟。第四十條 消費(fèi)者在購買、使用商品時(shí)，其合法權(quán)益受到損害的，可以向銷售者要求賠償。

銷售者賠償后，屬于生產(chǎn)者的責(zé)任或者屬于向銷售者提供商品的其他銷售者的責(zé)任的，銷售者有權(quán)向生產(chǎn)者或者其他銷售者追償。消費(fèi)者或者其他受害人因商品缺陷造成人身、財(cái)產(chǎn)損害的，可以向銷售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償。

屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，銷售者賠償后，有權(quán)向生產(chǎn)者追償。屬于銷售者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后，有權(quán)向銷售者追償。

消費(fèi)者在接受服務(wù)時(shí)，其合法權(quán)益受到損害的，可以向服務(wù)者要求賠償。

4.中國食品安全法律法規(guī)體系是指什么

有關(guān)食品生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)的相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)范性文件構(gòu)成的有機(jī)體系，稱為食品安全法律體系。早在新中國成立之初，我國政府就頒布了一系列有關(guān)保證食品安全的衛(wèi)生管理要求。從20世紀(jì)80年代開始，我國政府制修訂了一系列與食品安全有關(guān)的法律法規(guī)和管理?xiàng)l例（辦法）。其中由國家制定的法律法規(guī)有30多種，各部委制定法規(guī)、條例、管理辦法等近100種。同時(shí)，各地方也配套出臺了許多食品安全管理辦法，為我國食品質(zhì)量安全的監(jiān)管工作奠定了法律基礎(chǔ)。經(jīng)過長期的努力，我國目前已形成了以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》、《中華人民共和國農(nóng)業(yè)法》等法律為基礎(chǔ)，以《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》、《食品標(biāo)簽標(biāo)注規(guī)定》、《食品添加劑管理規(guī)定》，以及涉及食品安全要求的大量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等法規(guī)為主體，以各省及地方政府關(guān)于食品安全的規(guī)章為補(bǔ)充的食品安全法規(guī)體系。

2007年底，國務(wù)院法制辦會同有關(guān)部門對食品衛(wèi)生法修訂草案作了進(jìn)一步修改，并根據(jù)修訂內(nèi)容，將“食品衛(wèi)生法修訂草案”名稱改為“食品安全法草案”，由此這一概念首次正式浮出水面。2009年6月1日，《食品安全法》正式頒布。相對于以往的政策法規(guī)，新出臺的《食品安全法》有以下亮點(diǎn)。

1.食品免檢成歷史名詞

新法第六十條規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實(shí)施免檢?？h級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)。不收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用。

2.明星代言要擔(dān)責(zé)

《食品安全法》第五十五條規(guī)定，社會團(tuán)體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。

3.食品添加劑目錄外的不能用

新法從第四十三到第四十八條規(guī)范了食品添加劑的生產(chǎn)和應(yīng)用，食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評估證明安全可靠；不得在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。

4.消費(fèi)者可索10倍賠償

《食品安全法》第九十六條規(guī)定，違反本法規(guī)定，造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金。

5.統(tǒng)一食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

《食品安全法》第三章共九條明確了統(tǒng)一制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的原則。要求國務(wù)院衛(wèi)生行政部門對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。