可以的，枧水主要是對(duì)月餅起到松弛面團(tuán)，增強(qiáng)面團(tuán)延伸性的作用，不用枧水只不過是會(huì)月餅硬化少少，基本上影響不太大。 枧水的作用是中和糖漿中的酸性，使餅皮呈堿性，讓餅皮在烘烤時(shí)易著色，堿性越高餅皮越易變?yōu)榻鹛K色，重者變裼色，通過調(diào)節(jié)，枧水的用量就可以調(diào)節(jié)，餅皮的顏色。 枧水實(shí)際不完全等于堿水，枧水是燒堿和純堿水的混合物．而堿水則是碳酸鈉溶液．枧水濃度為60度。 枧水與餅皮回油沒有直接關(guān)系，餅皮是否回油只與糖漿濃度用所用的糖，包括餅皮和餡，油有關(guān)。 擴(kuò)展資料： 1、現(xiàn)在使用的枧水已不是草木灰了，而是人們根據(jù)草木灰的成分和原理，用碳酸鉀和碳酸鈉作為主要成分，再輔以碳酸鹽或聚合磷酸鹽，配制而成的堿性混合物，在功能上與草木灰枧水相同，故仍稱為枧水。 2、在調(diào)制廣式月餅餅皮面團(tuán)時(shí)，常加入叫“枧水”的物質(zhì)。枧水是廣式糕點(diǎn)常見的傳統(tǒng)輔料，它是祖先們用草木灰加水煮沸浸泡一日，取上清液而得到堿性溶液，PH值為12.6，草木灰的主要成分是碳酸鉀和碳酸鈉。在歷史上沒有現(xiàn)代化學(xué)堿的情況下，只好使用這種土法制備的植物堿。 3、用含有碳酸鉀的枧水制作的月餅，餅皮既呈深紅色，又鮮艷光亮，與眾不同，催人食欲。這是使用枧水與單獨(dú)使用碳酸鈉的主要區(qū)別。 參考資料：百科-枧水

朋友圈買賣私房月餅合法嗎

什么是私房月餅 私房月餅主要出自兩個(gè)渠道，一是烘焙愛好者自制的月餅，通過朋友圈以低價(jià)推薦給好友，既分享美食，又小賺一筆。另外一個(gè)則是微商代理，通過生產(chǎn)廠家批量拿貨，打著私房月餅旗號(hào)售賣。 簡(jiǎn)單講，私房月餅只是私廚制作的一種產(chǎn)品，具體講，私房月餅存在很大的安全隱患——多數(shù)私房制作根本沒有衛(wèi)生許可證和經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，食品質(zhì)量全憑良心。一些消費(fèi)者覺得私房制作就該像給自家人做飯，確保健康和衛(wèi)生。另外，朋友圈廣泛的轉(zhuǎn)發(fā)，私房月餅是不是來源于衛(wèi)生可靠的私房，不好一概而論。 賣私房月餅為什么不合法呢 目前，我國(guó)法......

元祖逾期領(lǐng)(元祖逾期領(lǐng))

找他店里去鬧！要不給我餅要不退你錢！卷是一種代金卷！是不允許發(fā)行的！商家是在打擦邊球！元祖月餅券過限領(lǐng)期限了，還能領(lǐng)到嗎？元祖的領(lǐng)取日期推到8日了,趕緊去領(lǐng)吧,我昨天到的券昨天下午就去領(lǐng)了,上面也是寫著9月2日但是還是可以領(lǐng).元祖雪月餅太坑,就是可愛多的味呀元祖雪月餅過期還能用嗎展開全部這是吃的東西，過期了當(dāng)然不能用，否則吃了多的也出來了，元祖月餅提貨券上稱必須于2011年9月6日21點(diǎn)前提貨，逾期無效，這樣做合法嗎?這個(gè)我來解釋： 元祖的官方說法是，9月6號(hào)之前全國(guó)任何門店提貨。如果過期了，就......

龍華寺月餅券逾期還可以去提貨嗎-龍華寺月餅券過期了還能領(lǐng)嗎

標(biāo)題：龍華寺月餅券逾期還可以去提貨嗎 - 龍華寺月餅券過期了還能領(lǐng)嗎 隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，人們的生活節(jié)奏越來越快，漸漸地，過節(jié)的節(jié)日也越來越多。而中秋節(jié)，作為我國(guó)傳統(tǒng)的重要節(jié)日之一，也成為了人們歡慶團(tuán)圓、分享快樂的重要時(shí)刻。在這個(gè)特殊的日子里，一張精美的龍華寺月餅券也會(huì)成為人們送給自己和家人、朋友的一份溫馨禮物。那么，龍華寺月餅券逾期還可以去提貨嗎？過期了還能領(lǐng)嗎？下面，我們將一起來探討一下。 首先，我們需要了解龍華寺月餅券的基本情況。龍華寺月餅券是一種在特定時(shí)間段內(nèi)，游客在購(gòu)買門票時(shí)所得到......