有約定，從約定，但約定過高，法院會調(diào)整。
未約定的，按照《最高人民法院關(guān)于審理買賣合同糾紛案件適用法律問題的解釋》第二十四條第四款規(guī)定“買賣合同沒有約定逾期付款違約金或者該違約金的計算方法，出賣人以買受人違約為由主張賠償逾期付款損失的，人民法院可以中國人民銀行同期同類人民幣貸款基準利率為基礎(chǔ)，參照逾期罰息利率標準計算

原、被告之間的口頭買賣合同關(guān)系系雙方當事人真實意思表示，未違反法律法規(guī)強制性規(guī)定，合法有效。
被告未按約定支付貨款，構(gòu)成違約，其應(yīng)向原告支付貨款。
因雙方當事人在訂立合同時未約定支付利息，如原告未能提供相關(guān)的證據(jù)證明其主張，那么原告要求被告支付利息的訴訟請求是得不到法院支持的。

買賣合同沒有約定逾期付款違約金或者該違約金的計算方法，出賣人以買受人違約為由主張賠償逾期付款損失的，人民法院可以中國人民銀行同期同類人民幣貸款基準利率為基礎(chǔ)，參照逾期罰息利率標準計算。
2003年12月10日《中國人民銀行關(guān)于人民幣貸款利率有關(guān)問題的通知》第三條規(guī)定：“關(guān)于罰息利率問題。
逾期貸款(借款人未按合同約定日期還款的借款)罰息利率由現(xiàn)行按日萬分之二點一計收利息，改為在借款合同載明的貸款利率水平上加收?30%-50%;借款人未按合同約定用途使用借款的罰息利率，由現(xiàn)行按日萬分之五計收利息，改為在借款合同載明的貸款利率水平上加收50%-100%。
對逾期或未按合同約定用途使用借款的貸款，從逾期或未按合同約定用途使用貸款之日起，按罰息利率計收利息，直至清償本息為止。
對不能按時支付的利息，按罰息利率計收復(fù)利。
”法律依據(jù)：《最高人民法院關(guān)于審理買賣合同糾紛案件適用法律問題的解釋》第二十四條買賣合同沒有約定逾期付款違約金或者該違約金的計算方法，出賣人以買受人違約為由主張賠償逾期付款損失的，人民法院可以中國人民銀行同期同類人民幣貸款基準利率為基礎(chǔ)，參照逾期罰息利率標準計算。